Doğadan Gelen Tat.
Natürel Sızma Zeytinyağları; zeytin meyvesinin doğrudan sıkım ” soğuk sıkım” tekniği ile sıkılarak, hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, zeytinin doğal halinden elde edilmektedir.Natürel yağlar içerisinde en değerlisidir.
Meyvemsi tadı ile zeytine en yakın yağ özelliğini taşır.Kendine has sarımsı ve yeşil renkte olabilir. Meyvemsilik özelliği ve aromaya sahiptir. En iyi, yere dökülmemiş “Kilis yağlık” zeytinlerinden elde edilmektedir. Natürel sızma zeytinyağının en yüksek kalite ve saflıkta olduğundan emin olmak için, tüm süreçler yakından takip edilmektedir.
TAZELİK ve SOĞUK SIKIM
Dalından toplana zeytinler, ilk önce yıkanır ve yaprak ve diğer karışımlardan temizlenir. Bu aşamadan sonra, işleneceği sıcaklık kontrolleri yapılır, “soğuk sıkım” olarak zeytinyağına dönüşür. Bu işlem basit gibi görünsede, sıcaklık kontrolü ve zeytinlerin işlenme zamanı zeytin yağının kalitesini ve lezzetini belirler.
